潮汕炸番薯的做法(潮汕反沙番薯的做法)

目前，潮汕炸番薯的做法的话题当下热度很高，同样对于潮汕反沙番薯的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

用料：油、红薯1-2个、面粉150克（具体看番薯量）、水200克、白糖20克、盐半小勺（可不加）、白胡椒粉半小勺（可不加）、孜然半小勺（可不加）。

水和面粉调和成不稀不稠，能挂住番薯的程度即可。调味料看口味适量加，或不加，单纯为了增加口感而已。

番薯切片，厚度约0.5厘米内即可，薄一点容易熟。一片片放到面糊里，翻两次面即可挂住，挂不住可能是太稀了，可以再加点面粉。放五六片待用，就可以准备油了。

大火下油，油温升高后用木筷子沾面糊戳进油里，有小气泡了，才可以下番薯片。慢慢改成中火炸，多翻面，炸到浮起来即可用筷子戳进番薯里，如果很容易戳进去，就可以捞起来控油了。

捞起来的番薯片尽量不要重叠在一起，不然容易凉了皮就软了，贴一起了。

以上，就是潮汕炸番薯的做法，潮汕反沙番薯的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。