炒螃蟹的做法(咸蛋黄炒螃蟹的做法)

目前，炒螃蟹的做法的话题当下热度很高，同样对于咸蛋黄炒螃蟹的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

把螃蟹洗净，剁成块状备用。

油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。

翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。

然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可。

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