目前，炒虾简单的做法的话题当下热度很高，同样对于怎么炒虾好吃又简单的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

炒虾简单的做法(怎么炒虾好吃又简单的做法)

虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟。

大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁 ，炸熟后，捞出，控油，待用。

炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，即可。

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