澄粉可以做什么(澄粉可以做什么用)

目前，澄粉可以做什么的话题当下热度很高，同样对于澄粉可以做什么用大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。

澄粉也就是小麦淀粉。成熟后是半透明状态，所以主要用来 *** 水晶虾饺、粉果、肠粉，水晶饼，自制凉皮等。

澄面凉皮做法：

（1）凉皮用料。将水倒入澄面中。调成均匀稀糊。

（2）在一个平盘上刷少许油，备用。锅中倒水，放入蒸格，烧沸。

（3）在派盘中倒入适量澄面糊，晃平，放入锅中，粉糊变成透明状，出锅，沿边缘揭起。

（4）放入平盘，表面刷少许油。逐张做好，叠放盘中，晾凉，切成条。

（5）装入盘中，姜蒜捣碎，倒入凉开水，加适量盐，调匀，葱切葱丝，备用。

（6）倒入凉开水，加适量盐，调匀，放入少许酱油，倒入适量醋，淋上香油。加入老干妈豆豉。浇上辣椒油，撒上葱丝。

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